白木耳是植物，菌菇類少數含有麥角醇，維他命D的食品，可以新增鈣吸收，幫助孩子骨骼與牙齒的成長與保健。白木耳含多種有益於人體的礦物質，其中鋅的含量很高，有助於維持能量，醣類，蛋白質與核酸的正常代謝，增進皮膚健康，所以白木耳有助於孩子維持生長發育與生殖機能。