銀耳，也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱，在現代商品經濟中，食品市場營銷之爭，表面上是經濟之爭，實際上是醫藥科技之爭，保健品方法之爭。因此，白木耳營銷要具有全球性思維和廣闊的國際視野，及時地掌握各方面的醫藥信息和先進科學的業務方法。