白木耳
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主旨
挑選含植物膠銀耳先要挑選顏色光澤鮮白微黃
日期
2016-12-02 13:46:08

白木耳因其附木而生,色白如銀,狀似人耳,故得銀耳之名。銀耳含植物膠質、白木耳多糖類事物、維他命B,維他命C等成分。挑選銀耳先應嚴守選購關,要挑選顏色光澤鮮白微黃、耳肉肥厚、耳花放松、蒂頭無黑點與雜質、朵形圓整、大而好看的銀耳,這是對色的要求。