白木耳甘甜,蒼白,性平,無毒,既補脾開胃菜的影響,和有益的氣體清腸,滋陰潤肺的功能。其中木瓜白木耳湯做法:洗、薏苡仁用水浸泡2小時;乾白木耳清水清洗乾淨後,去除根部,撕成小花兒,木瓜去皮去籽成滾刀塊,將泡好的薏苡仁和白木耳放入砂鍋,大火燒開後燉1小時,薏苡仁銀耳軟腐病,然後把切木瓜,繼續煮15分鍾。